时报综合消息 近日有媒体报道指出,发现有售用化学物配置的“化学酱油”,并指出这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解,可能会释放致癌物质。这种化学酱油和我们平时买的酱油在口感、质感方面都非常相似,尝起来更像黄豆酿的真酱油,普通市民很难分辨。

专家提醒男性如经常食用这类只用化学物配制的“化学酱油”,易引发睾丸癌。“我们食用的一般都是健康的酿造酱油。而这里所说的配制酱油也要区别归类,分为半配制酱油和化学酱油,一般超市常见的配制酱油是半配制酱油。半配制酱油即酿造酱油的比例不少于50%的酱油,这类酱油有完整标注,是国家允许的,只要合理食用,对人体影响不大。而化学酱油里不含任何酿造酱油、只用化学物配制,这类酱油如果被男性朋友们食用,便容易引起睾丸癌。”

专家指出,化学酱油中的水解植物蛋白质需要通过酸来制造水解过程,但很多不良商家采用的是低成本的盐酸,在采制过程中将会释放出致癌物质,包括三氯丙二醇及1、3二氯丙醇,这类化学物质一旦男性摄入,会通过消化系统和人体循环作用于健康的睾丸,催化睾丸部位的病变。